Çok güzel ve puf puf bir ekmek oldu. Kokusu ve lezzeti harikaydı. Bir kez denerseniz kesinlikle kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacaktır.

Yazının Devamı »

Karamelize edilmiş soğanlarla yapılan nefis kokulu bir ekmek. Soğanları sote ettiğiniz tereyağını da ekmek hamuruna ilave etmeyi unutmayın.

Yazının Devamı »

Sabah kahvaltılarının olmazsa olması artık her öğünde tüketilir oldu.İsteyenler sade olarak yapabilir ama içine karıştırılacak farklı baharatlar ve bir de sarımsak ile nefis tatlar yaratmak mümkün.

Yazının Devamı »

Sağlıklı ekmek elde etmek için iki önemli faktör vardır; Kaliteli Malzeme ve Hijyen ve Temizlik.

I. Kaliteli Malzeme:
Hepimizin ancak bildiğimiz veya tanıdığımız bir yerden alış veriş yaptığımız zamanlarda daha güvenli hissedebilriz. Öyle yerlerin ister kullanılan malzemenin kalitesi, ister hazırlama aşamalarında gösterilen titizlik ve riayet edilen temizlik ve hijyen koşulları bize bir güvenlirlik hissi veriyor.
Ekmek yapımında kullanılan maddelerin özellikleri son ürünün kalitesi üzerinde çok önemli etkileri vardir.

Yazının Devamı »

Nefis kokulu dereotlu bir ekmek. Kıbrıs’ın meşhur Hellim peyniriyle besin değeri de yüksek. Farklı tatlar istediğinizde denemenizi öneririm.

Yazının Devamı »

Zeytinin her çeşidini sevenler için karışık zeytinlerle hazırlanabilecek bol rahiyalı  nefis bir kahvaltılık.  Aslında yemek öncesinde de ikram olarak da sunulabilir. Baharatların ve portakal kabuklarının renkleriyle çok da iştah açıcı bir görüntüsü var bu zeytinlerin. Hazırlayıp, cam kavanozlarda 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Hediye olarak da el altında bulundurmalı.

Yazının Devamı »

1. Ekmek makinesinde hangi maya kullanılmalı?

Ekmek makinesi için en uygun maya instant kuru mayadır.

Yazının Devamı »

Herkesin çok beğeneceği nefis ve sürprizli bir tat…

Yazının Devamı »

Biraseverler için hoş bir ekmek tarifi. Su yerine kullanılan iyi kalite bir lager bu ekmeğe farklı bir tat ve koku katıyor.

Yazının Devamı »

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yardımcısı Dilistan Çilingiroğlu Shipman, içinde dünya mutfaklarından örneklerin ve özel ekmek yapma tariflerinin de bulunduğu Ekmek Bir Tutkudur, adlı bir kitap yazdı.

Yazının Devamı »