Haftasonunda yapılacak uzun kahvaltılar için hazırlanabilir. İçindeki soğan ve çeşitli baharatlarla çok iştah açıcı bir tat ama isterseniz soğansız da yapabilirsiniz. Eğer, soğanlı olarak hazırlanırsa fazla beklemeden servis edilmelidir. Aksi takdirde tazeliğini kaybedebilir.
KAHVALTILIK LOR SALATASI
Malzemeler:
250 gram lor peyniri
½ tatlı kaşığı tatlı toz biber (paprika) veya pul biber
½ sivri biber
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
¼ tatlı kaşığı kuru nane
¼ kırmızı soğan, ince doğranmış
1 avuç dereotu
1 fiske tuz, arzuya göre artırılabilir
6 kişilik
Yapılışı:
1. Lor peynririni genişçe bir karıştırma kabına alın ve çatalla iyice ezin.
2. Sivri biberi ince halkalar halinde kesin.
3. Sivri biberleri ve diğer malzemeleri lor peynirine ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.
Tarifiniz çok güzel. Ben bunu başka şekildede yapıyorum
2 kişilik için:
Öncelikle ince daireler şeklinde kesilmiş 1 büyük boy kırmızı biberi tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayıncaya kadar çevirdikten sonra içine bir avuç kadar yağlı tuzlu loru katıp sürekli karıştırıyorum (yaklaşık 1 dakika). Servise hazır. Kırmızı biber yoksa yeşil biberleri öncelikle pişirip, üstüne 1 büyük boy ince dilimlenmiş domatesi ekledikten sonra yine iyice yumuşamasını bekliyorsunuz. Sonra gene üstüne lor ekliyorsunuz. Tavsiye ederim. Üstelik sabah soğanın ağırlığınıda hissetmemiş olursunuz.
Afiyet olsun.