Malzemeler:
2 bardaktan biraz fazla beyaz un
yarım tatlı kaşığı instant kuru maya
yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
yarım bardaktan biraz fazla su
20 adet zeytin (yarım bardak), çekirdeği çıkarılmış
Yapılışı:
1. Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. hazneye ilk olarak suyu, yoğurdu ve zeytinyağını koyun. Unu bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edip üzerine haznenin bir köşesine tuzu karşı köşesine şekeri ekleyin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.
2. Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın.
3. Beyaz ekmek, 500 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın.
4. 10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.
5 Yoğurma aşamasında ek malzeme sinyalinden hemen sonra irili ufaklı doğranmış zeytini ekleyin. (İyice karışmasını sağlamak için zeytinleri hafiçe una bulayabilirsiniz).
6. Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, kalın bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği plastik bir bıçak yardımıyla kenarlardan ayırıp bir soğutma teline veya ızgara üzerine alın. 30-40 dakika beklettikten sonra kesin.
Kaynak:40firinekmek
merhaba;
Bu ekmeği dün denedim.
Lezzetli oldu ancak makinem için verilen un miktarı yeterli değildi.1 bardak daha un ekleyip kendimce diğer miktarları da artırdım.Harman oldu yani tarif..
eksik olabilir mi???
Merhaba ufak farklılıklarla bende bu ekmeği yapıyorum çok lezzetli oluyor
2 Yk. Zeytinyağı
2 tk. süt tozu yada 3 yemek kaşığı süt
2 çk.maya
2 çk. tuz
1 tk şeker
330 ml.su
2.5 su bardağı un
önce sıvı malzemeyi koyuyoruz sonra un üstüne maya,tuz ve şeker bu kadar dilerseniz karışıma kuru üzüm,tarçın, ceviz katıp daha farklı lezzetler yakalayabilirsiniz ben denedim süper oldu makinede temel ekmek modunu seçin ve kızartma seçeneğinden en kızarık olanı tuşlayın 3 saat 20 dk. da ekmek hazır afiyet olsun!( eğer kepek unu katmak isterseniz 2 bardak beyaz yarım bardaktan biraz fazla kepekli un yada organik un sadece bunlarla yaparsanız kabarmıyor çok sert oluyor.)
Benim makine PREMİER fakat ben SİNBO nun tarifleri ile yapıyorum.Çok güzel oluyor.Ekmeklerin hepsinde ÇÖREK OTU kullanıyorum.Tavsiye ederim.Afiyet olsun.