Özellikle kahvaltılarda ve sandviç yapmak için kullanabileceğiniz leziz bir ekmek. Çocuklar belli yaşa gelene kadar oldukça yumuşak yiyecekleri tercih ettiklerinden bu ekmek onlar için hem besleyici hem de lezzetli. İstediğiniz şekli vererek pişirebileceğiniz gibi, kalıpta da yapmak mümkün.
SÜTLÜ EKMEK
Malzemeler:
3 bardak beyaz un
1 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
25 gram tereyağı, yumuşak
Makinede Yapılışı:
1. Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. Makineyle birlikte gelen kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak sütü koyun. Unu bir kaşıkla serperek sütü örtecek şekilde ilave edin. Tuzu, şekeri ve yumuşatılmış tereyağını unun hemen üstüne haznenin farklı köşelerine yerleştirin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.
2. Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın.
3. Beyaz ekmek, 500 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın.
4. Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasına yardım edin.
5. 10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.
6. Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, kalın bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği plastik bir bıçak yardımıyla kenarlardan ayırıp bir soğutma teline veya ızgara üzerine alın. 30-40 dakika beklettikten sonra kesin.
1 diliminde kaç kalori oluyor bunun. Yapmasını geçtikte yemesi dert omasın
Cok ilginc tarifler, deneyecegim yalniz verdiginiz ölculeri bardak, tatli kasigi yerine ml veya gr gibi verebilir misiniz? 1 tatli kasigi kac ml mesela? bardak sanirim 250 ml’ye karsilik geliyor? Tesekkurler!
merhaba,benim makinem sinbo 4705.500 gr secenegi yok, en az 750 gr ekmek yapabiliyorum.sutlu ekmek yapmak istedigimde tarifi nasil uyarlamam gerekecektir? yardimci olursaniz cok sevinirim
bu arada,beyaz ekmek tarifinizi bir bucuk yildir kullaniyorum,bunun icin ayrica tesekkurler, siddetle tavsiye ederim bu ekmegi! ama farkli tatlar da denemek istiyorum.tabii beyaz ekmek tarifiniz kadar guzel ve kolay tarifler ayni kolaylikta bulunmuyor
saygilarimla
premier marka makina aldık,3 defadır ekmek yapıyorum,kitapçıktaki tariflere uyuyorum,herdefasında ekmek pişmiyor.Bir sürü malzeme ziyan oluyor.Artık burdaki tarifleri deneyeceğim.
Kenwood marka makine aldım ve yaptığım 2 ekmekte süper oldu şiddetle öneririm
Kesinlikle katılıyorum elektirik sarfiyatı düşük ve gorunum olarak da guzel ve hic başarısız ekmem denemem olmadı
Bende yeni ekmek mak edinenlerdenim.İlk denememden sonra sütlü ekmeği denedim gerçekten nefis.Acaba bu tarif kadar güzel olan kepek ekmeği tarifleride bulabilirmiyim?Çünkü her tarif bu kadar güzel ve lezzetli olmuyor.Tarifi yazanın eline ,tarifi verenin de diline sağlık!!!!!!!!!!!!!!
sütlü ekmeği haftasonu yaptım muhteşem oldu lezzeti harika
Yorumlarınız için çok teşekkürler.Umarım denemeleriniz böyle başarılı devam eder.Afiyet olsun…Kepekli ekmek tarifleri de en kısa zamanda sitemizde yer alacak.
gamze hanım,bende de kenwood var ama ilk bi kaç tariften sonra ekmekler artık hiç kabarmıyor,beni deli etti. sizin tarif nasıl yardımcı olabilirmisiniz..
Makinem premier ve ilk denememde bu tarifi yaptım. Aynen uyguladım ama pişmedi malesef. Makineden mi acaba?
Her zaman sorun yaşamadan ekmek yapmak için
Malzeme
-3 bardak un(en az 1 bardağı kepekli veya tam buğday unu,geri kalanı beyaz un)
-1 bardak süt veya su (ılık su veya süt olmasına dikkat edin)
-En az bir çay kaşığı tuz
-3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ( Bir kaşığının zeytinyağı olması aroma katacaktır.)
-3 çay kaşığı instant kuru maya(Metal kaşık kullanmayın ekmeğin şekli bozuluyor.Göz kararı paketten dökün)
Yapılışı
Sıvıdan katıya doğru malzemeleri koyun 3 saatlik temel programa ayarlayın.Molumexte 3 saat 15 dakika galiba
Afiyet olsun.
merhaba sütlü ekmek harika .hepyapıyorum çok güzel.teşekkürler
Kipa nin kendi marka aldım 89tl….süper, tavsiye ediyorum. Tarifler çok kolay. Günde 2 tane yapıyorum…Afiyet olsun
bu tarifff illahi maknınadamı olması gerekyoo fırında olmazmazzzmııı??*
walla ben şu ekmek makinasını ullanmayı bri türlü beceremedim sonuç hep fiyasko oldu şimdiye kadar bende eski usul elde yapıyorum bu tarifleri yinedde mükemmel oluyor sonuçç buda çok sevdiğim ekmeklerden biri olduu teşekkür ederimm
Bu tarifi fırında da yapabilirsiniz.
1. Eğer elle yapıyorsanız unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Tereyağını karışıma ilave edip 1 dakika kadar yoğurun. Sütü ilave ederek hamurunuzu 10 dakika daha yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu, sekeri ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki sütü ve tereyağını karışıma ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
3. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu sürede hamurunuzun hacmi iki katına çıkmalı.
4. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.
kenwood marka ekmek makinası aldım.3 kez denememe karsın basaramadım.kullanan varsa tarif yazabilirmi.tesekkurler.
Kenwood marka makina aldık.Eşimle beraber Dün 4. ekmeğimizi yaptık.Un olarak Söke un çeşitlerini kullanıyoruz.Bütün denemelerimiz mükemmel sonuçlandı.Denemelerde başarısız olan arkadaşlar Kenwood kitapçığındaki tarifi denesinler.Başarı garanti.
merhabalar benim makinem moulinex xxl ve 500 grlık program yok en az 750 gr var ona gore tarif yazarsanız sevinirim.
benm ekmej-k yapma makinem çok kullanışlı her türlü ekmek ypıorum fakat bir konuda danışaam..cevizli ekmek yaparken cvizin acısı ekmee bulaşıo pk lezztli olmuo napayım yhA
bende kenwood marka ekmek yapma makinası aldım. Birtürlü ekmek pişiremedim .10.kez bile denedim yinede olmuyor.
ben arçelik marka ekmek yapma makinası aldım 2 kez denedim hamur oldu ve üstü pişmiyor bi türlü
ekmek makineleri için markette satılan hazır unlarla yaptığımız ekmeklerin hiçbir zaman üstü pişmedi.bilgisi olan var mı?
arçelik marka makinam var,köy ekmeğini iyi pişiriyor ama standart bir felaketti.sizin tarfteki sütlü nasıl olur acaba.birde maya kokusu belirgin oluyor.birde çok uzun sürede pişiyor dört saat neredeyse……….hepsimi aynı acaba?
bizde de arçelik var. standart ekmeği iyi yapıyor kabarık düzgün şekilde çıkıyor ama bugday ve köy ekmeğinde şekilsiz ve içine göçmüş çıkıyor.
ve 3 saat sürmesi gerekiyor aslında.süre bitince 1 saat fazladan ısıtıyor. ama istege baglı, bitimde makina ötücektir. o zaman durdurabilirsiniz.
gel gelelim aynı tip ekmekler dışında tarif deniyorum şu an. mısır ekmeği cıvık görünüyor. haydi hayırlısı =))
premier makine aldım şeklini beğenmedim sinbonu,ku çok güzel ekmek yapıyor lezzetinden yenmiyor?
Ben gemide çalışıyorum.Bende PREMIER var ama SİNBO nun tarifleri ile ekmek ve kekler yapıyorum,her tarifi de denedim.Hepsi bilhassa da kekleri çok güzel.Arkadaşlar da alıştı sabırsızlıkla bekliyorlar.Üstelik biz denizin ortasında bunları buluyoruz.Mısır ekmeğinin üzerine sıcak iken tereyağı çok süper.
bBU MAKİNA BANA MI GICIK GİDİYOR ANLAMADIM SERVİSE GİTTİM STANDART GENE FELAKET OLDU KÖY EKMEGİ İYİ .BU HAFTA DEĞİŞİK UN ALDIM BİRDE TAM BUĞDAY VE KEPEKLİ DENEYECEĞİM HADİ HAYIRLISI BAKALIM…………..
ya arkadaşlar ben kenwood marka makina aldım.3.denememe rağmen bir türlü ekmek yapamadım.Sizlere birşey sormak istiyorum bu ekmek yapma makinalarında özel unmu kullanmak gerekiyor.Yani normal un yada normal mısır unu ile ekmek yapamazmıyız.Ekmeğim bir türlü kabarmıyor pişman oldum aldığıma sinirlerim bozuldu.Birde kullanma kılavuzunu defalarca okudum doğru düzgün bir tarif bile yazmamışlar örneğin tarifin karşısında hangi programda çalıştırıcağımızı bile yazmamışlar.Sizden ricam bana normal ekmek tarifi ve çok açık şekilde nasıl program kullanmam gerektiğini yazarmısınız şimdiden teşekkürler..
Dilek Ercin, bende de kenwood makine var. Sana basit ama etkili bir tarif vereyim hemen..
Önce 2 çay kaşığı tuz ve yaklaşık 2 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağını koyuyorsun. Sonra üzerine bir buçuk su bardağı ılık su koyuyorsun. Üzerine 4 su bardağı un koyup, onun üzerine de 2 tatlı kaşığı kuru maya ekliyorsun.
Malzemeler bunlar.. Şimdi pişirmeye başlayalım. Makineyi fişe tak veya aç. Üzerinde tartı işareti olan tuşa bir kez bas (böylece 750 grama ayarlamış olursun), üzerinde ekmek dilimi resmi olan tuşa da bir kez bas (böylece kabuğu daha pişkin olur). Şu an 3 saat 18 dakikaya ayarlanmış olmalıdır. Başlatma düğmesine basman yeterlidir.
Afiyet olsun..
kelkirpi çok teşekkür ederim.Bana yazdığın bu tarifin hemen hemen aynısını ben kendi tarifime göre yaptım.Kendi tarifim derken şöyle oldu…internetten ekmek tarifi aradım baktımki yok 280 gr un, yok 1tsp yağ offfff dedim ya ben kendi kafama göre yapıcam:) bu makinanın görevi hamuru mayalayıp ekmeğide pişirmek değilmi öyleyse dedim.. sıvadım kollarımı:)önce 380ml su koydu hazneye sonra iki tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz sonra 4 su bardağı unu eledim(yalnız benim bardağım biraz büyük ebatta)ortasını havuz gibi yaptım dr oetker in mayasını (tek kullanımlık olandan yeşil paket)hepsini koydum zaten bir paket bir kilo un için yazıyor paketin arkasında.Sonra makinanın 1 kilo ve 3.25 saat ayarı en esmer kabuk ayarını seçtim başladım çalıştırmaya sonuca kendim bile inanamadım:)işte dedim budur yaa ne varsa bende varmış:)sizlerede tavsiye ederim arkadaşlar sonuç mükemmel oldu.kelkirpi arkadaşım senin verdiğin tarifte hemen hemen aynı merak ettim sen nerden buldun?
Merhaba arkadaşlar
Kenwood bm 250 aldım.İlk deneme sıfır.Rica edersem basit bir ekmek yapmak için adım adım neler yapacağımı bana biri izah edebilirmi?Kullanma kılavuzu ve tarifler tamamen yabancı.Hele hele tariflerde bir tek turkçe yok her dilde var.
Ekmek yapma makinesinde ölçülere göre yoğurup kabartınız, ondan sonra tepsilere pişerken yine kabaracağı için biraz aralıklı ve istediğiniz şekillerde koyarak, elektrikli fırında 100 derecede pişiriniz, daha sonra 150 dereceye de yükseltebilirsiniz, önemli olan içinin hamur kalmamasıdır, gerekirse kek pişirir gibi düşünün… Böylece, yoğurma aparatıyla boğuşmak, altının yanık ve sert, üzerinin mantar gibi tuhaf, ortası hamur kalmış garip ekmeklerle uğraşmazsınız.
Benim Breyton marka ekmek makinam var birkere bile beni yarı yolda bırakmadı
Merhaba.
Geçen sene anneler gününde anneme moulinex ekmek yapma makinası aldım bir hevesle ama ne yazıkki bu hevesim ıstıraba döndü dersem yeridir.İlk denemem başarısız olunca attım bir kenara.Kullanma kılavuzuna göre yaptık ama başarılı olamadım.Bu makine için kolay yapabileceğim ve sonuçu mükemmel olacak bir ekmek tarifi verirseniz hem beni hem de annemi çok mutlu edersiniz.Şimdiden teşekkür ederim.